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    提高鴨胚成活率的新技術
    版塊:售后服務點擊:1834時間:2014/3/19
    對于雞蛋孵化方面的知識,人們了解得比較多,而對于鴨蛋孵化了解得卻不是太多。英國家禽孵化顧問Charles Deeming博士對鴨蛋孵化方面的最新研究進展作了簡介,現摘譯整理出來,供大家參考。
    眾所周知,現代化的孵化系統大多針對養雞行業,而對于鴨蛋孵化做的并不是很理想。其實,只要對雞蛋和鴨蛋的不同之處了解了,這個問題應該比較容易解決,關鍵在于我們應充分了解鴨蛋孵化方面的一些要求注意的細節問題。
    大家知道,鴨蛋蛋殼外表面有一層蠟樣表皮,這種蠟樣組織在孵化過程中會形成一個阻止氣體交換的屏障,特別是對于那些微孔較少的蛋殼,更不利于氣體交換,從而易導致鴨蛋的孵化率低,這是鴨蛋孵化過程中的一個特點。幾年前,某著名鴨育種公司在鴨蛋孵化前,將種蛋放入次氯酸溶液中進行清洗,以去除鴨蛋外殼中的蠟樣組織,使外殼表面形成多孔,這樣有利于鴨胚與外界的氣體交換,提高孵化成活率。這個方法要求孵化箱內的濕度達到75%,比雞蛋孵化時要求的濕度55%要高很多,要想達到這個要求,其實并不難做到,單重要的是,經過用次氯酸鹽溶液處理后,鴨蛋外殼的蠟樣表皮去除了,鴨胚在出雛時體重就會減少約11.5%左右,顯然雛苗體重減少對成活并不有利,對提高孵化率也有影響,而未經處理的鴨蛋出雛時體重又降低8%左右,這是一個問題。
    在鴨蛋實際孵化過程中,蛋殼表面組織限制了氧氣交換,這是問題的根本所在,這個問題要遠比苗雛體重減少使孵化成活率降低來得重要。顯然,孵化室內的濕度是很容易調整的,鴨蛋外殼表皮透氣孔少,氣體交換就少,鴨胚不能獲得足夠的氧氣,會導致發育不良,甚至出現死亡。這種現象不但在鴨蛋中有,其它種類的禽蛋也會有發生,但鴨蛋的要嚴重一些。胚胎出現這種所謂的“溺死” 現象(drowned embryo)頻率較高,所謂“溺死”胚胎的表現是:胚胎雖發育完全但很小,無法啄破氣室獲得氣體交換,胚胎被液體包裹,實際上,這種“溺死”是因氣體交換而使其窒息死亡。
    野生禽類在自然狀態下,將這個問題解決得比較好。某些野生鴨類的蛋表面會有細菌寄生,在天然狀態下,這些細菌會侵蝕蛋殼,從而破壞殼表面的蠟樣組織,使蛋殼變得多孔,在孵化時蛋殼表面的多孔會提供良好的氣體交換,保證鴨胚成活。野生鴨類的蛋在孵化剛開始時,蛋殼表面會在母雞羽毛的幫助下阻止水的浸潤,漸漸的蛋殼表皮慢慢分解,形成多孔,使氧氣進入,從而促使胚胎發育。
    除了上述用化學藥液洗蛋措施外,還有其他一些比較成功的孵化操作措施也能幫助去除蛋殼表皮以提高孵化能力,比如在孵化過程中常使用噴水方法,將水噴到種蛋表面,也可能會降解蛋殼表皮,使蛋殼變得多孔。
    此外,目前已有一套去除蛋殼表皮蠟樣組織的實驗室方法,該方法有助于降低生產成本,可以避免使用次氯酸鹽溶液洗蛋而帶來的潛在的化學污染與環境污染的危險。
    最近對苗雛的生理學研究表明,商業養禽公司在孵化時對不同種類的禽蛋應采用不同的孵化條件,例如,苗雞和苗火雞在孵化出殼后還未完全成熟,因而調節體溫的能力還較差,但剛孵化出殼的苗鴨卻比苗雞和苗火雞的體溫調節能力強,因此,應相應調整孵化條件,以保證不同禽種的胚蛋孵化能力提高。
    在養雞行業,目前認為雞蛋孵化溫度應保持在37.8℃條件下。孵化力和雛雞質量都能保證達到最好的狀態,但對于鴨蛋能否使用這個溫度還有待研究,生產實踐中不能套用這個溫度條件來對鴨蛋進行孵化。同雞和火雞一樣,鴨蛋在孵化后半時期的溫度也會升高,可能也是用以適應鴨苗出殼后進行體溫調節的需要,苗鴨的正常體溫為40.5℃,但37.5℃卻是它生長發育的最理想溫度。
    隨著我們孵化對知識的進一步了解和掌握,在提高鴨胚的孵化能力、提高鴨胚的出殼成活率、保證在整個飼養期間內苗鴨的質量和以后的生產性能的發揮等方面,將會做得越來越好。
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